Gutturnio Classico RISERVA D.O.C. - Colli Piacentini
inkl. MwSt., zzgl. Versand
Kostenloser Versand für Bestellungen aus dem Inland ab 99 CHF
Lieferzeit 3 - 5 Werktage
ITALIENISCHE WEINE
I vini italiani come eccellenza nel mondo! - Ein gutes Glas, vor allem in Gesellschaft, wärmt Herz und Seele; wenn es von gutem Essen begleitet wird, geniessen es die Sinne und erfreuen den Gaumen.
Gutturnio Classico RISERVA D.O.C., 2016 , 75 cl
ROTWEIN- Die Kombination der beiden Rebsorten ergibt eine leuchtend rote Farbe, ein feines Bukett und einen herben Geschmack. 24 Monate im Fass gereift.
Italien - Emilia-Romagna
Die Colli Piacentini sind eine hügelige geografische Region in der Provinz Piacenza, zwischen der Poebene und der ligurischen Grenze, zwischen Piemont, Lombardei und Emilia. Das Gebiet ist seit der Antike besiedelt, wie die zahlreichen Burgen, die zahlreichen archäologischen Funde und die im Laufe der Zeit gefundenen Handschriften belegen.
Das gesamte Gebiet setzt sich aus vier Haupttälern zusammen:
Trebbia-Tal
Nure-Tal
Tideltal
Ardatal
Jeder der vorhandenen Flüsse ist ein Nebenfluss des Po. Die Nebentäler sind: Val Riglio, Val Chero, Val Luretta, Val D'Aveto, Val Boreca und Valle del Carlone.
Produktdetails
Herkunftsbezeichnung: Gutturnio Classico Riserva Colli Piacentini
Trauben: Barbera 60%, Bonarda 40%.
Ertrag: 65 hl/ha
Weinbereitung: Abstich mit anschließender 10-tägiger Mazeration mit täglichem Umpumpen, malolaktische Gärung am Ende der alkoholischen Gärung.
Reifung: in Fässern aus slawonischer Eiche nach italienischer Tradition, dann mindestens 6 Monate in der Flasche.
Alkoholgehalt: 14° C
Farbe: Intensives Rubinrot
Bouquet: raffiniert, intensiv, von großer Komplexität
Geschmack: einflussreich, mit recht weichen Tanninen, gutem Extrakt und ausgezeichneter Säureschulter.
Besonderheiten
Der Gutturnio Classico Riserva ist unsere erste Reserve, die sich ideal als Begleiter zu üppigen ersten Gängen oder zu Fleischsaucen und zu zweiten Gängen wie gebratener Coppa Piacentina, gegrilltem, gekochtem und geschmortem Fleisch eignet.
Empfohlene Serviertemperatur: bei 18 - 20° C servieren.
Weinberge
Die Geschichte dieser Weinberge reicht bis in die spätrömische Zeit zurück.
Im Untergrund des Anwesens sind auch Überreste spätrömischer Bauten aufgetaucht: Auf einer römischen villa rustica aus dem 3. Jahrhundert n. Chr. wurde eine kleine Festung errichtet, die um das Jahr 1000 von der Familie Obertenga kontrolliert wurde, von der die Markgrafen von Pallavicino abstammen.
Diese Festung befand sich auf der dem Meer zugewandten Seite des Tals, das von der Ebene zwischen Chiavenna und dem Taro (den Grenzen des antiken Pallavicino-Staates) aus dem Lauf des Chiavenna-Bachs folgte und an die antike Transitstrecke über den Apennin zwischen Velleja und Luni anschloss. Bei Gefahr diente diese Festung als Zufluchtsort für die Benediktinermönche, die die Kirche von Vigolo Marchese und das angrenzende Kloster gebaut hatten.