Chardonnay D.O.C. - Colli Piacentini

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ITALIENISCHE WEINE                

I vini italiani come eccellenza nel mondo! - Ein gutes Glas, vor allem in Gesellschaft, wärmt Herz und Seele; wenn es von gutem Essen begleitet wird, geniessen es die Sinne und erfreuen den Gaumen.

Chardonnay D.O.C., 2019 , 75 cl

WEISSWEIN - Fruchtiger, ehrlicher Chardonnay ohne Holz ausgebaut - FRIZZANTINO. 

Ein knackiger Weißwein mit intensivem Bouquet und blumigen Noten, dem es gelingt, das richtige Gleichgewicht zwischen Säure und Weichheit der Böden des Val d'Arda zu erreichen.

Italien - Emilia-Romagna

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Die Colli Piacentini sind eine hügelige geografische Region in der Provinz Piacenza, zwischen der Poebene und der ligurischen Grenze, zwischen Piemont, Lombardei und Emilia. Das Gebiet ist seit der Antike besiedelt, wie die zahlreichen Burgen, die zahlreichen archäologischen Funde und die im Laufe der Zeit gefundenen Handschriften belegen.

Das gesamte Gebiet setzt sich aus vier Haupttälern zusammen:

Trebbia-Tal
Nure-Tal
Tideltal
Ardatal
Jeder der vorhandenen Flüsse ist ein Nebenfluss des Po. Die Nebentäler sind: Val Riglio, Val Chero, Val Luretta, Val D'Aveto, Val Boreca und Valle del Carlone.

Produktdetails

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Bezeichnung: Colli Piacentini D.O.C Chardonnay

Trauben: 100% Chardonnay

Ertrag: 40 hl/ha

Weinbereitung: Kelterung mit kurzer Pellikularmazeration bei kontrollierter Temperatur.

Reifung: in Stahl.

Alkoholgehalt: 12,5° C

Farbe: strohgelb

Bouquet: aromatisch, blumig, typisch für die Rebsorte.

Geschmack: lebendig, fruchtig, ausgezeichnete Balance zwischen Säure und Weichheit.

Besonderheiten

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Der prickelnde Chardonnay ist der perfekte Begleiter zu Fischgerichten, weißem Fleisch und leichten ersten Gängen mit Gemüse. Dank seiner leicht säuerlichen Note passt dieser Weißwein hervorragend zu mittelalten Käsesorten und Wurstwaren, aber auch zur orientalischen Küche, zu Gebratenem und weißem Fleisch.

Servierempfehlung: bei  8 - 10° C servieren.

Weinberge

Die Geschichte dieser Weinberge reicht bis in die spätrömische Zeit zurück.
Im Untergrund des Anwesens sind auch Überreste spätrömischer Bauten aufgetaucht: Auf einer römischen villa rustica aus dem 3. Jahrhundert n. Chr. wurde eine kleine Festung errichtet, die um das Jahr 1000 von der Familie Obertenga kontrolliert wurde, von der die Markgrafen von Pallavicino abstammen.


 

Diese Festung befand sich auf der dem Meer zugewandten Seite des Tals, das von der Ebene zwischen Chiavenna und dem Taro (den Grenzen des antiken Pallavicino-Staates) aus dem Lauf des Chiavenna-Bachs folgte und an die antike Transitstrecke über den Apennin zwischen Velleja und Luni anschloss. Bei Gefahr diente diese Festung als Zufluchtsort für die Benediktinermönche, die die Kirche von Vigolo Marchese und das angrenzende Kloster gebaut hatten.